Przepis na idealne ciasto na pizzę. Zobacz jak zrobić blat do pizzy.

Wszyscy lubią pizzę! Chętnie zajadają się tym włoskim rarytasem – nie tylko w podstawowej wersji jaką jest margheritta, ale również w wersji „full wypas”, czyli ze wszystkim co znajduje się pod ręką. Z warzywami, niektórymi owocami, serami różnego rodzaju, mięsem i wieloma innymi dodatkami. Kluczem do zrobienia pizzy idealnej jest ciasto. Spód do pizzy musi być bowiem miękki i elastyczne, a także doskonale zrobione, aby wspaniale komponowało się z całą resztą. Przedstawiamy wam więc najprostszy i najlepszy sposób na zrobienie ciasta do pizzy. Gotowi?

Składniki:

25 gramów świeżych drożdży
150 ml ciepłej wody
250 gramów mąki pszennej
1 łyżka oliwy

Przyprawy:

½ łyżeczki cukru
1 łyżeczka soli

Przygotowanie:

1. Drożdże ocieplić. Przygotować rozczyn: drożdże rozpuszcza się w ciepłej wodzie, następnie należy dodać dwie łyżki mąki i cukier, mieszamy i odstawiamy na ok. 10 minut do wyrośnięcia. Powinien zwiększyć objętość do ok. 3 razy. Jeśli się tak nie stanie – trzeba to zrobić ponownie.
2. Mąkę przesiać do miski, wymieszać z solą, zrobić wgłębienie w środku i wlać rozczyn do środka. Zagarnąć łyżką mąkę do środka i wymieszać, dodając oliwę pod koniec.
3. Wyłożyć ciasto na stolnicę oprószoną mąką. Wyrabiać ok. 15 minut, żeby ciasto było elastyczne i gładkie.
4. Przełożyć wyrobione ciasto do dużej miski, przykryć ściereczką i odstawić na ok. 1 godzinę do wyrośnięcia.
5. Wyjąć na stolnicę i pozagniatać. Podzielić na 2 części i uformować kulki. Odłożyć na chwilę pod ściereczką.
6. Blaszkę posmarować oliwą. Delikatnie rozłożyć ciasto – nie wałkować, ale spłaszczyć i rozciągnąć palcami ciasto.
7. Dodać swoje ulubione produkty – rozpocząć od sosu pomidorowego, dodać ser (mozzarella) i położyć inne składniki. Następnie piec w 250 stopni C. przez około 10 minut.

Smacznego!