Przepis na domowy hummus. Sprawdzone przepisy znajdziesz na Spokeo.pl

Hummus to wyjątkowo popularna ostatnio potrawa, która wywodzi się z Bliskiego Wschodu i Północnej Afryce. Zazwyczaj ma on formę pasty, dipu lub sosu. W naszym kraju najbardziej popularna jest pasta, która świetnie komponuje się z pieczywem i jest świetnym dodatkiem do na przykład śniadań. Przygotowanie domowego hummusu jest banalnie proste. Wystarczy zaopatrzyć się w kilka składników i odrobinę czasu. 

Składniki:

• 400 g ciecierzycy (1 puszka lub ugotowana ciecierzyca)
• czosnek
• olej sezamowy lub oliwa
• pasta sezamowa tahini
• kmin rzymski
• cytryna
• sól i pieprz

Przygotowanie:

1. Zajmij się ciecierzycą. Odsącz ją i umieść w rozdrabniaczu lub blenderze. Jeśli korzystasz z ciecierzycy z puszki – dodaj kilka łyżek zalewy. Możesz też zastąpić ją wodą.

2. Miksując dodawaj stopniowo kolejne składniki – łyżeczkę soku z cytryny, ząbek czosnku, 5 łyżek pasty sezamowej, 1 łyżkę oleju lub oliwy i 1 łyżeczkę kminu rzymskiego.

3. Cały czas miksuj masę i sprawdzaj jej konsystencję. Podczas tego procesu dodawaj stopniowo zalewy – aż do osiągnięcia odpowiedniej konsystencji.

4. Gotowy hummus przełóż do innego naczynia. Posyp go świeżymi przyprawami – świetnie sprawdzą się słodka papryka, świeżo mielony pieprz i zielona natka pietruszki. Możesz też skropić gotowe danie oliwą.

5. Hummus podawaj w towarzystwie świeżego i chrupiącego pieczywa.

Smacznego!

Sprawdź również przepis na pierniczki korzenne